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Quito, único representante sudamericano en la reunión de hoteles y restaurantes de lujo en Canadá

Hotel Casa Gangotena es el único representante ecuatoriano en la convención anual de la categoria Relais & Châteaux, en Canadá.

Sin duda alguna la cocina es un arte por los sabores y aromas que rebosan en cada bocado. Un plato hecho con alto nivel de conocimiento y pasión de seguro es un placer para el paladar de cada viajero que visita Casa Gangotena en el Centro Histórico de Quito, único hotel de la capital en pertenecer a la categoría Relais & Châteaux, un exclusivo sello internacional que certifica la calidad del servicio y gastronomía de un destino, asegurando a los viajeros el máximo confort y una experiencia de lujo.

En esta ocasión, Relais & Châteaux organizó la convención anual entre hoteles de la misma categoría en la ciudad de Cambridge en Canadá, en un espacio donde se reunieron chefs especialistas de otras partes del mundo y el chef ejecutivo José Tamayo de Casa Gangotena como único representante de Ecuador y de la región sudamericana. En este increíble encuentro sin precedentes se trataron temas de sostenibilidad, incentivando la responsabilidad del turismo con el ambiente a través del consumo de productos locales y orgánicos, técnicas y tendencias, mejores prácticas e intercambio de ideas y proyectos.

Otro objetivo importante del evento fue profundizar sobre problemas reales en la culinaria, donde los chefs de los más reconocidos restaurantes pudieron compartir sus experiencias desde la vivencia de la cultura de sus países; desde conocer los lugares de donde se adquieren los productos para realizar los platos más exquisitos hasta conversar sobre sus estrategias personalizadas e impecables para hacer sentir a sus visitantes la mejor experiencia de hospedaje y gourmet. La reunión además contó con la participación de figuras representantes de la cocina mundial, tales como David Kinch, chef del restaurante Manresa ganador de tres estrellas Michelin y Jason Bangerter, chef del Hotel Langdon Hall.

Ecuador cada vez toma posicionamiento a nivel mundial en brindar la mejor experiencia gastronómica y hotelera a sus consumidores, en esta ocasión fue de la mano de Casa Gangotena. 

 

22 septiembre 2022
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