Pacari recibe 22 premios en el International Chocolate Awards-Américas

Un motivo de celebración más en el marco del día internacional del chocolate, que se celebrará el próximo 13 de septiembre. El jurado, conformado por expertos internacionales de esta industria, además de chefs, pasteleros, periodistas gastronómicos, entre otros. Tuvieron en cuenta la altísima calidad de las barras de chocolate Los Ríos, Raw, Manabí, Rica Rica, Yerba Mate, entre otras, que recibieron medallas de oro, plata y bronce en diferentes categorías.

Este certamen, reconocido como los “Óscar del Chocolate”, desde 2012 ha identificado y premiado la excelencia en la fabricación de chocolate fino con el fin de ayudar a los productores de cacao, chocolateros, artesanos y empresas, a fortalecer su presencia en los mercados a nivel internacional. 

A continuación, podrás conocer todos los detalles sobre esta última edición, en la que Paccari vuelve a destacar como uno de los mejores chocolates del continente y del mundo. 

• Los International Chocolate Awards son considerados como los “Óscar de los chocolates”, siendo uno de los certámenes más importantes de esta industria. 
• Paccari fue la única marca ecuatoriana galardona en la edición ICA de las Americas 2021-2022. 
• En sus 20 años de trayectoria, las barras de chocolates Paccari han sido reconocidas continuamente por los ICA, como chocolates finos y de extraordinaria calidad.   
• La lista de ganadores de los ICA-Americas, fue revelada el pasado 3 de septiembre, en donde Paccari recibió condecoraciones en oro, además de 12 galardones de plata y 6 de bronce, por las distintas piezas de chocolate, recibieron una calificación por encima de los 80 puntos que las distingue como un chocolate fino y de extraordinaria calidad.

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Al conocer estos resultados, Santiago Peralta, Fundador de Paccari, afirmó con gran orgullo y felicidad que estos reconocimientos son el reflejo del trabajo consciente de todos aquellos que conforman su cadena productiva y agradeció a los consumidores que apoyan la filosofía de la marca: “Es un incentivo para seguir creando chocolates éticos, de excelente calidad, que pongan al Ecuador en lo más alto de la industria y sobre todo que cuidan tanto el medioambiente como a nuestros productores”.  

Cada año los ICA se llevan a cabo en un número creciente de países de todo el mundo y se compone de dos fases: las semifinales que tienen lugar en Asia Pacífico, Escandinavia, Inglaterra, Italia y Mediterráneo, Bélgica, Europa, Europa del Este y Américas; y la final mundial, a la que acuden las marcas ganadoras de la primera etapa. En todas ellas, los participantes son evaluados por un Gran Jurado compuesto por los socios expertos internacionales en cata y evaluación de chocolate, además de pasteleros, periodistas gastronómicos, bloggers, sommeliers y chefs, quienes deciden cuáles son las mejores piezas del año, proceso por el cual Paccari ha pasado en varias ocasiones, ganando en las categorías más altas, gracias a la innovación de sus sabores. 

El certamen es un concurso independiente, creado por chefs y expertos en gastronomía de varios países, entre ellos, Reino Unido, Italia y Estados Unidos quienes, desde el 2012, identifican la excelencia en la fabricación de chocolate fino y los productos elaborados con este alimento, con el fin de ayudar a los productores de cacao, chocolateros, artesanos y empresas, a fortalecer su presencia en los mercados a nivel internacional.

Estos reconocimientos ratifican el compromiso de Paccari con su país, al elaborar productos de altísima calidad que ubican al chocolate ecuatoriano en la cima de la industria del chocolate. Desde su fundación, la marca ha apostado por un producto 100% orgánico, biodinámico, que respeta y vela por el cuidado del medio ambiente y de toda la cadena productiva, trabajando de la mano con más de 4000 productores de cacao de pequeña escala, bajo el concepto de Comercio Justo.